Azienda agricola

Vigneti Chianti Classico, vigneti IGT, Oliveti, Seminativi


 

 

 

 

La Fattoria di Bibbione si estende su una superficie di 100 ettari coltivati a vigneto, oliveto e seminativo.

L'azienda socia fin dal 1965, data della sua creazione, della cooperativa Castelli del Grevepesa a cui conferisce le uve che vengono poi trasformate.

 

Vigneti Chianti Classico 15 ettari
Vigneti IGT 11 ettari
Oliveti 10 ettari
Seminativi 10 ettari

 

 

PRODOTTI
 

Castello di Bibbione
Chianti Classico DOCG

N. bottiglie prodotte: 20.000
Vitigni: Sangiovese
Vendemmia: a mano in cassetta con grappoli
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata di 27 con 10 giorni di macerazione sulle bucce
Maturazione: 18/24 mesi in botti di rovere di Slavonia
Affinamento in bottiglia: almeno 3 mesi
Colore: rosso rubino
Profumo: intenso, vivace, con sentori di frutta matura
Sapore: nobile, corposo, ampio e vellutato
Temperatura di servizio: 20
Abbinamenti: carni rosse alla griglia, cacciagione a pelo e piuma, formaggi a pasta dura
Premi e riconoscimenti: Concorso Mondiale di Bruxelles - Medaglia d'Oro Douja d'Or - Douja d'Or

 

 

Fattoria di Bibbione

Chianti Classico DOCG

Vitigni: Sangiovese
Vendemmia: a mano in cassetta con grappoli
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata di 30 con 12 giorni di macerazione sulle bucce
Maturazione: 10/12 mesi in botti di rovere di Slavonia
Affinamento in bottiglia: almeno 1 mese
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: elegante, fragrante, delicato
Sapore: ampio, equilibrato, sapido
Temperatura di servizio: 20
Abbinamenti: carni rosse in genere, cacciagione, formaggi di media stagionatura

 

Monte dei Sassi

IGT Toscana

Vitigni: in prevalenza Sangiovese con Canaiolo, Trebbiano e Malvasia
Vendemmia: a mano con scelta grappoli
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata di 28 con 8 giorni di macerazione sulle bucce
Maturazione: in vasche
Affinamento in bottiglia: non previsto
Colore: rosso rubino brillante
Profumo: vinoso, fresco e fragrante
Sapore: gradevole, di media struttura, vivace
Temperatura di servizio: 18
Abbinamenti: carni in umido, salumi saporiti e crostini

 

Fattoria di Bibbione

Vinsanto del Chianti Classico
 

Vendemmia: a mano in cassetta con grappoli
Colore: giallo dorato con riflessi ambrati
Profumo: etereo, intenso ed elegante
Temperatura di servizio: 12 come aperitivo - 18 come dessert
Abbinamenti: pasticceria secca a base di mandorle (cantucci di Prato), formaggi piccanti

 

 

 

Olio Extra Vergine d'Oliva Marchesi Rangoni Machiavelli

Ottenuto da olive raccolte a mano un olio dal profumo caratteristico che mantiene vivo il suo bel colore intenso ma soprattutto il sapore tipico degli oliveti toscani.


 

 

 

Villa Vacanze sulle colline del Chianti

 

Agriturismo in Chianti con piscina

 

Castello di Bibbione sulle colline del Chianti



Castello di Bibbione
Via Collina 66 - 50026 Loc. Montefridolfi
San Casciano in Val di Pesa (FI)
Tel./Fax +39 055 8249231
Cell. +39
335 8106514
E-mail:
info@castellodibibbione.com

STORIA  AGRITURISMO  EVENTI  BENESSERE  GALLERY  FATTORIA  FAQ  CONTATTI

 

 

P.IVA: 12231351003  -  Sito Web Ufficiale 2014