Castello di Bibbione
Vino e olio,
espressione della nostra terra
I vigneti e gli oliveti che circondano Castello di Bibbione non
costituiscono soltanto uno dei paesaggi più riconoscibili del Chianti.
Sono parte della storia e dell’identità della tenuta.
Da questa terra nascono il Chianti Classico, il Chianti Classico Riserva e l’Olio Extravergine di Oliva di Bibbione: prodotti legati alle caratteristiche del territorio, al trascorrere delle stagioni e a una tradizione agricola che continua nel tempo.
Conoscerli significa scoprire un altro aspetto del Castello, quello che unisce il paesaggio al lavoro nei campi e porta sulla tavola i sapori più autentici della Toscana.
Il legame tra il Castello e la sua terra
Degustazioni a Castello di Bibbione
La degustazione è un invito a scoprire Bibbione da una prospettiva diversa.
L’esperienza unisce il racconto del Castello e della tenuta all’assaggio dei vini e dell’Olio Extravergine di Oliva, permettendo agli ospiti di comprendere il rapporto tra storia, paesaggio e produzione agricola.
Durante la degustazione è possibile confrontare il Chianti Classico e il Chianti Classico Riserva, riconoscerne le differenze e avvicinarsi alle caratteristiche dei vini del territorio.
Gli assaggi sono accompagnati da prodotti della tradizione toscana, scelti per valorizzare il vino e l’olio di Bibbione.
Chianti Classico D.O.C.G.
Riserva
Il Chianti Classico Riserva Castello di Bibbione nasce dalla selezione delle migliori uve di Sangiovese del Castello di Bibbione, famiglia Rangoni Machiavelli. Colore rosso rubino intenso, profumo vivace, con sentori di frutta matura e vaniglia. Vino nobile, corposo, ampio e vellutato.
Vitigno: 95% Sangiovese, 5% Merlot
PREMI:
Gold 2013 Mundus Vini 2018 – Gold 2013 Berliner Wein Trophy 2018 – 93 2013 James Suckling 2016 – 90 2009 Wine Enthusiast 2013
Chianti Classico D.O.C.G.
Gran Selezione
Selezione di Sangiovese e Merlot di un singolo vigneto del Castello di Bibbione, famiglia Rangoni Machiavelli. Esposizione vigneti ovest /sud ovest – 200m s.l.m. Al colore rosso rubino molto intenso, brillante. Profumo profondo, intenso con ampio bouquet e nota di frutta rossa matura e vaniglia. Sapore sapido, equilibrato in cui i tannini si armonizzano con le essenze del legno, persistente.
Vitigno: 95% Sangiovese, 5% Merlot
PREMI:
Silver 2012 Mundus Vini 2018 – 90 2012 Wine Spectator 2018 – Gold 2012 Berliner Wein Trophy 2018 – 90 2013 Wine Spectator 2017 – 90 2012 Wine Enthusiast 2017 – 93 2013 James Suckling 2017
Olio Extra Vergine d’Oliva
CATEGORIA: multi cultivar
AREA DI PRODUZIONE: 100% toscano (2.000 piante di olivo in San Casciano in val di Pesa)
PROCESSO DI ESTRAZIONE: spremuto a freddo, filtrato. Imbottigliato poi a 2-3 giorni dopo la raccolta
CARATTERISTICHE: fruttato, delicato, piccante, amaro
Prenota
Vai alla
prenotazione diretta
Contattaci
Inviaci una
mail
Chiama adesso!
Parla con il
nostro office
